Nuestro punto de partida es 'Carpe Diem', la filosofía latina de aprovechar el día. Esta máxima nos inspira a vivir plenamente, con conciencia y disfrutando cada momento presente. Es la base de nuestra invitación a nutrirte no solo físicamente, sino también a nivel emocional.
SOMOS
A ello sumamos 'Carpe', que proviene del nombre científico del Carpinus betulus, un árbol fuerte y vital conocido por su madera resistente y su notable resiliencia. Estas características reflejan la fortaleza como proyecto, la constancia en la búsqueda de la excelencia y la vitalidad de la naturaleza y sus propiedades.
'Guiem' es el nombre del nutricionista. Esta forma mallorquina del nombre Guillermo (de origen Wilhelm) significa 'voluntad de protección' o 'yelmo protector'. Este significado encapsula el espíritu de quien lidera Carpe Guiem para proteger tu bienestar a través de una alimentación consciente, nutritiva.
CARPE
GUIEM
Guiem Serra
CARPES
Fundador - Chef - Nutricionista
Es el responsable de idear y crear nuestras propuestas de alimentación consciente, saludables y llenas de sabor.
Chef ejecutiva - Repostera
Alessia aporta su vasta experiencia y conocimientos en cocina vegetal a nuestros deliciosos platos y dulces. Y, por si fuera poco, paralelamente lidera con éxito las cocinas de los reconocidos restaurantes veganos Temple Natura y Plat a Plat.
Brand Manager
Especialista en branding con un enfoque siempre creativo a la par que resolutivo, es el artífice de la filosofía, el concepto y los valores que definen a Carpe Guiem.
Alessia Carletti
Bruno Pereira
Esta es la foto más tierna que encontrarás en una página web.
Guiem Serra, alma mater de Carpe Guiem, es un apasionado ex-cocinero y nutricionista colegiado (nº IB00353), cuya experiencia personal superando una enfermedad autoinmune a través de cambios en la alimentación despertó en él la profunda convicción del poder de nutrir el cuerpo para alcanzar cualquier meta y mejorar la calidad de vida.
Su curiosidad innata y su sólida formación; Técnico en Cocina (EHIB), Técnico en Dietética (ADEMA), Graduado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Isabel I), Curso de Nutrición Holística (HANA) y Máster en Nutrición Clínica y Patología Digestiva (ICNS) lo impulsan a compartir su conocimiento y ayudar a otros a transformar su manera de alimentarse.
GUIEM
